巫溪豆豉产自重庆市巫溪县，依托当地古老的宁厂盐业文化与秦巴山区湿润温热交替的气候条件形成。选用本地坡地种植的非转基因黄豆为主料，部分农户搭配青豆、黑豆，经宁厂优质井盐腌制、传统陶坛或瓦缸自然发酵而成，色泽深褐油润，香气醇厚绵长，咸鲜带淡酱甜，是秦巴山区及三峡库区民众日常烹饪的核心调味食材之一。
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巫溪天麻是产自重庆市巫溪县的兰科天麻属多年生草本植物块茎，为传统常见大宗药材原料之一。其产区多位于大巴山东段南麓，境内山地气候条件独特，森林覆盖率高，适合天麻的自然共生生长与仿野生培育。
巫溪大宁党参是产于重庆市巫溪县境内大宁河流域及周边中山、亚高山地区的传统党参产品，以条粗长、皮细肉厚、质柔润、气清香、味甘微苦等特点著称，常作为基础原料用于多种药膳、食品及相关加工制品，是当地重要的农业经济作物之一。
巫溪老腊肉是重庆市巫溪县的传统腌熏肉制品，以本地散养土猪为主要原料，结合当地高海拔低温环境与流传已久的手工制作工艺制成，具有色泽鲜亮、腊香浓郁、耐储存等特点，是当地民众冬春时节的常备食材，也是走亲访友的常用礼品。
巫溪洋芋是重庆市巫溪县依托大巴山东段南麓独特自然环境种植的特色农产品，品种以当地自留选育的黄心、紫心品系为主，种植区域多分布在海拔600米以上的中山地带，淀粉含量较高，口感粉糯细腻，既可做主食也可做配菜，是当地居民日常饮食的重要组成部分，也是县域特色农业的重要品类之一。